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Soupes |
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Crème de potiron gratinée |
9.25 |
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Minestrone aux saucisses grillées |
9.50 |
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Soupe de poisson, croûtons, emmenthal et rouille |
9.75 |
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Entrées |
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Salade aux herbes |
6.75 |
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Salade de jeune roquette et fenouil au citron, copeaux de parmesan |
7.75 |
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Saumon fumé de nos fumoirs |
15.50 |
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Tartare de saumon à l’huile de truffe |
14.50 |
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Ravioli de portabella, crème de champignons, noix de pins et roquette |
14.00 |
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Hareng fumé, salade tiède de pommes de terre rattes et betteraves |
11.75 |
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Calmars et courgettes poêlés, citron et balsamique |
10.50 |
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Ragoût d’escargots, portabella et tomates confites beurre mousseux au basilic |
10.50 |
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Tian de légumes au cheddar de lait cru |
9.75 |
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Croustillant de chèvre chaud aux pommes et aux noix |
9.75 |
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Rillettes à l’ancienne de la maison |
9.50 |
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Tartare de bœuf et pommes allumettes |
14.75 |
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Boudin maison et sauce au cidre, purée de céleri-rave |
9.75 |
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Foie gras au torchon de la maison |
22.75 |
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Foie gras poêlé, condiment aux fruits séchés et brioche rôtie |
24.50 |
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